Légumineuses
Corinne et René Godeau sont installés à la Ferme du Bois Regnault, à quelques kilomètres au sud d’Etampes.
René a repris en 1984 l’exploitation de ses parents qui ne cultivaient que des céréales. Ils ont converti leur exploitation à l’agriculture biologique en 2000.
Leur ferme se situe sur un "plateau séchant" entre 2 vallées. Ils cultivent sans aucun arrosage.
Leur fils Léo a rejoint l’exploitation en 2016.
Ils produisent lentilles, pois-chiches, haricots blancs, haricots rouges, pois cassés et quinoa.
En septembre 2016 ils souhaitent développer la commercialisation en circuit court.
Aujourd’hui, René et Corinne distribuent leurs légumineuses dans une vingtaine d’AMAP. Un système qui leur permet une meilleure rémunération pour leurs produits.
2016 fut leur première année de production de pois-chiches. En 2017, ils ont semé des haricots secs et des pois destinés à devenir ... pois-cassés !
Les lentilles nécessitent un tri important pour supprimer les graines d’adventices, la terre, les petits cailloux et les insectes. Ce travail est effectué par un prestataire local équipé de plusieurs trieuses.
Les pois-chiches sont triés sur l’exploitation, car l’opération est plus facile (graines plus grosses). Il peut cependant rester quelques grains plus foncés que chacun peut retirer facilement au moment du rinçage.