Le Pain
Rédigé par admin
Aucun commentaire
Classé dans : Pain
Le fournil se trouve à Villiers-le-Bâcle (91), à 10 km de Montigny.
Emmanuel et Cristiana Vandame produisent, en agriculture biologique, 247 hectares de céréales (maïs, blé, féverole, colza…) sur le plateau de Saclay.
Le blé de la ferme est transformé en farine de type T110 (complète) sur meule de pierre, puis utilisé dans la confection de pains au levain cuits au feu de bois. Toute la chaîne se fait sur place.
Nos paniers se composent de plusieurs variétés de pains:
- Le pain " Honoré " de 1 kg, qui a l'avantage de très bien se conserver.
- Le " Kiko ", un pain de 500 g, idéal pour 2 personnes.
- Les pains " gourmands " de 460 g : chaque semaine, le fournil nous propose un panachage de pains aux graines de courge, lin brun et tournesol, ainsi que de pains aux noix.
- La baguette " Cérès " fait 500 g, soit le double d'une baguette normale, alors que sa taille est à peu près identique.
- La ficelle de 200 g.
Le fournil de Villiers
1, place de la Mairie
91190 Villiers-le-Bâcle
Tél. : 01 69 41 49 96
Ouvert le lundi de 15h30 à 19h00
De mardi à vendredi de 9h30 à 13h et de 15h30 à 19h00
